《植物生理学报》 2004, 40(2): 175-177

1-MCP 对梨采后某些生理生化指标的影响

王文辉* 孙希生 李志强 王志华 张志云

中国农业科学院果树研究所, 兴城 125100

通信作者：王文辉；E-mail: wenhuiw@263.net；Tel: 0429-5111612

摘　要：

1.0 mL.L-1 1-MCP 抑制梨品种“京白”、“五九香”、“锦香”果实采后呼吸速率。随着冷藏期的延长，货架期间经1-MCP 处理的果实呼吸速率逐渐上升；冷藏后货架期间1-MCP 延缓果实硬度下降，梨果实的酸度、淀粉、果皮叶绿素含量得以保持，但作用大小因品种而异；1-MCP 还可以抑制“锦香”梨冷藏和货架期间黑皮病的发生，防止果实腐烂。

关键词：1-MCP; 梨; 呼吸速率; 品质

收稿：2003-06-16   修定：2003-12-08

1-MCP 对梨采后某些生理生化指标的影响

王文辉* 孙希生 李志强 王志华 张志云

中国农业科学院果树研究所, 兴城 125100

Corresponding author: ; E-mail: wenhuiw@263.net; Tel: 0429-5111612

Abstract:

1.0 mL.L-1 1-MCP 抑制梨品种“京白”、“五九香”、“锦香”果实采后呼吸速率。随着冷藏期的延长，货架期间经1-MCP 处理的果实呼吸速率逐渐上升；冷藏后货架期间1-MCP 延缓果实硬度下降，梨果实的酸度、淀粉、果皮叶绿素含量得以保持，但作用大小因品种而异；1-MCP 还可以抑制“锦香”梨冷藏和货架期间黑皮病的发生，防止果实腐烂。

Key words: 1-MCP; 梨; 呼吸速率; 品质